Quanto queijo comem os portugueses?
Report do queijo! Será que os portugueses são muito esquecidos?
A marca espanhola de queijo Garcia Baquero não acha.
Apesar de cada português consumir por ano cerca de 10,2kg por ano encontra-se em níveis inferiores a outros países europeus porque o consumo regular de queijo no país é nornalmente nos pequenos almoços ou nos lanches e por vezes nas refeições, logo o mercado não se encontra saturado. O consumidor português na hora de consumir é bastante conservador e leal relativamente à marca do produto. Penso que Garcia Baquero tem uma mais valia devido à quota de mercado que já possui em Espanha e preza pela qualidade dos seus produtos.
Penso que para poder singrar em Portugal terá que apostar fortemente na sua marca, diferenciando-a das restantes. Se o consumidor gostar do queijo, ele irá continuar a consumir o produto, fidelizando desta forma o consumidor.
Para que possa conseguir uma boa quota de mercado em Portugal, tem que apostar fortemente no marketing, por exemplo ter um espaço na prateleira com os queijos da Garcia Baquero, tendo sempre em conta preço qualidade. Outra opção e talvez onde possa ter mais retorno é tornar-se num produto gourmet com um preço mais elevado. O consumidor normalmente tem tendência a associar o preço mais elevado com qualidade e desta forma a Garcia Baquero mesmo tendo uma quota reduzida no consumo de massas, teria margens superiores e posicionar como uma marca de referência na área dos lacticínios. Quando pensamos em queijo francês pensamos que é um queijo distinto e mesmo não estarmos habituados ao paladar e existir queijos melhores no mercado, o consumidor consome devido à sua fama e ter-se posicionado como queijo gourmet.
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| Queijo manchego |
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